आम के पाउडर को सरल शब्दों में आमचूर कहते हैं। हालांकि आम केवल गर्मियों के महीनों के दौरान ही पाये जाते हैं लेकिन लोगों ने आम का सेवन को पूरा साल करने के लिए कई मायनों में खोज निकाला है। आमतौर पर लोग आम को अचार के रूप में स्टोर करके इस्तेमाल करते हैं। लेकिन कुछ लोगों को यह पाउडर के रूप में भी पसंद होता है। ताजा आम पाउडर भी आमचूर के रूप में जाना जाता है। ताजा पाउडर आमतौर पर रंग में चमकीले हरे रंग का होता है। उनमें से भूरे रंग का भी हो सकता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह पाउडर स्वाद बढ़ाने के साथ आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं।
अमचूर आपके पाचन तंत्र को मजबूत है, साथ ही वजन कम करता है. इसके अलावा आँखों से लेकर कैंसर जैसे जानलेवा रोगो को दूर करने में फायदेमंद होता है अमचूर में पाए जाने वाले पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, फाइबर, आयरन, विटामिन A, B, C हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते है. ये आपकी सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होता है. इन सब के अलावा जानते हैं और क्या फायदे हैं अमचूर के.
पाचन तंत्र मजबूत बनाये
अमचूर के सेवन से हमारा पाचन तंत्र मजबूत होता है साथ ही हम जो भी सेवन करते है अच्छे से पच जाता है. अगर हमारा पेट सही रहता है तो कोई भी बीमारी नहीं होती. इसके इस्तेमाल से पेट से जुडी बीमारी जैसे गैस , एसिडिटी और कब्ज से छुटकारा मिल जाता है और हम स्वस्थ रहते है.
हीमोग्लोबिन बढ़ाता है
अमचूर लौह तत्व से भरपूर होता है और रक्त में हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है. गर्भवती महिलाएं जिन्हे खून की कमी रहती है उन्हें अमचूर खाने की सलाह दी जाती है.
वजन घटाने में सहायक
आमचूर पाउडर वजन घटाने के लिए बहुत अच्छा है. इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट तेजी से वजन कम करने में मददगार होते हैं. इसके अलावा कार्बोहाइड्रेट कम होने के कारण, यह वजन घटाने में कारगर है.
कैंसर को रोकें
आमचूर पाउडर कैंसर जैसी जानलेवा रोगों से भी शरीर की रक्षा करता है. इसमें बहुत अधिक मात्रा विटामिन सी होता है. यह स्कर्वी जैसी रोगों से प्रभावी ढंग से व्यवहार करने के साथ इससे तेजी से उबरने में मदद करता है. इसलिए आमचूर पाउडर को अपने दैनिक आहार में शामिल करें.
दिल की रक्षा
आमचूर पाउडर आपके दिल का भी खयाल रखता है। यह हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर दिल के दौरे से लड़ता है और हार्ट फेलियर और दिल के स्वास्थ्य से संबंधिति अन्य बीमारियों से भी बचाता है।
